봄의 낭만, 벚꽃 디저트 레시피 3가지

봄의 낭만, 벚꽃 디저트 레시피 3가지

 

봄의 여왕 벚꽃, 단순히 꽃으로 감상하는 것 외에도 다양한 디저트로 즐길 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 봄의 분위기를 한껏 느낄 수 있는 벚꽃 디저트 레시피 3가지를 소개합니다.

1. 벚꽃 마카롱

재료

• 달걀 흰자 100g
• 설탕 100g
• 아몬드 가루 100g
• 벚꽃잎 가루 10g
• 식용색소 (핑크) 약간
• 딸기잼 適量

만드는 방법

1. 달걀 흰자를 풀어 거품이 올라올 때까지 휘핑합니다.
2. 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 계속 휘핑합니다.
3. 아몬드 가루와 벚꽃잎 가루를 체에 쳐서 넣고 부드럽게 섞습니다.
4. 식용색소를 약간 넣어 핑크색을 냅니다.
5. 마카롱 틀에 담아 150℃로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.
6. 딸기잼을 발라 마카롱 두 개를 붙입니다.

2. 벚꽃 떡

재료

• 멥쌀가루 200g
• 찹쌀가루 100g
• 물 180ml
• 팥앙금 適量
• 벚꽃잎 소금 절인 것 適量

만드는 방법

1. 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 물을 넣고 반죽합니다.
2. 반죽을 떡틀에 넣고 쪄줍니다.
3. 쪄낸 떡을 넓게 펴서 팥앙금을 넣고 말아줍니다.
4. 벚꽃잎 소금 절인 것을 얹어 장식합니다.

3. 벚꽃 panna cotta

재료

• 우유 500ml
• 생크림 200ml
• 설탕 50g
• 바닐라 익스트랙 1/2 티스푼
• 젤라틴 5g
• 벚꽃잎 適量

만드는 방법

1. 우유, 생크림, 설탕을 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 끓으면 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
3. 젤라틴을 물에 불린 후 녹여 넣고 섞습니다.
4. 컵에 담아 냉장고에서 굳힙니다.
5. 벚꽃잎을 얹어 장식합니다.

봄의 맛, 벚꽃 디저트

오늘 소개해드린 벚꽃 디저트 레시피는 어떠셨나요?

팁

• 벚꽃잎은 소금에 절여 사용하면 색이 더 선명하게 나옵니다.
• 벚꽃 디저트를 만들 때는 싱싱한 벚꽃잎을 사용하는 것이 좋습니다.
• 벚꽃 디저트는 달콤한 맛뿐만 아니라 벚꽃잎의 은은한 향을 즐길 수 있습니다.

마무리

이번 봄에는 직접 만든 벚꽃 디저트와 함께 봄의 아름다움을 만끽해보세요!

 

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